DSpace CRIS

DSpace-CRIS consists of a data model describing objects of interest to Research and Development and a set of tools to manage the data. Standard DSpace is used to deal with publications and data sets, whereas DSpace-CRIS involves other CRIS entities: Researcher Pages, Projects, Organization Units and Second Level Dynamic Objects (single entities specialized by a profile, such as Journal, Prize, Event etc; because any profile can define its own set of properties and nested objects)

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Browsing "(Br.) Ingeniería Agroindustrial" by Subject Elaboración

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Issue Date	Title	Author(s)
2016	Efecto del tostado por método convencional y tratamiento por microondas en color de granos de sacha inchi (plukkenetia volubilisL.) para la elaboración de crema de consumo humano	Guerra Pisco, Ericka Vanessa
2004	Elaboración de barras a partir de pulpa de taperiba (spondias dulcis P.) y su utilización en tabletas de chocolate	Gutierrez Castillo, Lucero Margarita
1992	Elaboración de bebida instantánea y manjar en base de fréjoles huasca poroto ( Phaseolus Vulgaris) y caupi ( Vigna Unguiculata)	Chavez Salazar, Angel
1995	Elaboración de fideos utilizando puré de fréjol variedad huasca poroto (Phaseolus Vulgaris) como sustituto parcial de la harina de trigo	Garcia Saavedra, Robinson
2015	Elaboración de galletas integrales enriquecidas con quinua (chenopodium quinoa L.) y pasta de chocho (lupinus mutabilis sweet) edulcoradas con panela	Ocampo Ventura, Juan
1997	Elaboración de un alimento formulado a base de extracto de malta para alimentación de niños en edad Preescolar	Delgado Mesia, Jose Enrique
2004	Elaboración de un mapa de calidad del café (coffea arábica) situadas en ocho zonas de la provincia de Lamas	Aquino Yaringaño, Sonia Celia
1998	Elaboración de vino a partir de uva variedad borgoña negra (Vitis Lebrusca), usando azúcar invertido en tarapoto - San Martín	Garcia Garay, Nelson
2013	Estudio comparativo en la elaboracion de biofilm a partir de almidon de maiz (Zea Mays) y proteina de leche con adicion de glicerina como agente plastificante, obtenida durante el proceso de biodiesel en la estacion de E.E.A. El porvenir – distrito de Juan Guerra	Moreno Garcia, Alan Jymm
2000	Estudio técnico para elaboración de ahumado de pescado a partir de especies amazónicas Paco (piaractus brachypomus) Y Gamitana (Colossoma macropomum)	Pinedo Carranza, Ramiro
2000	Evaluación comparativa durante la fermentación en la elaboración de vino de uva de borgoña negra (vitis labrusca) usando cepa pura (Saccharomyces cereviciae) y pie de cuba (Saccharonmyces Spp)	Ramirez Trigozo, Edson
2003	Evaluación de calcio y fósforo en la leche de vaca, y su efecto en la elaboración de queso fresco, en la provincia de Bellavista	Villanueva Diaz, Bautista
2004	Evaluación de la temperatura y la concentración de azúcar durante la elaboración de vino utilizando levaduras seleccionadas (saccharomyces cerevisiae r. f. cereviseae)	Vidaurre Rojas, Pierre
2003	Innovación tecnológica en la elaboración de “FARIÑA” Fortificada	Chavez Flores, Henry James
2003	Mejoramiento tecnológico en la elaboración de de chancaca y evaluación de empaques en el almacenamiento	Grandez Armas, Lincoln
2015	Optimización de parámetros tecnológicos para la elaboración de bebida instantánea liofilizada (Panetela) a base de plátano verde (Musa paradisiaca L.) y leche	Waldo Saldaña, Susana del Pilar
2003	Procesamiento de la acerola (Malpighia punicifolia): elaboración de mermelada	Hidalgo Rios, Caroly Margarita
2005	Sustitución parcial de harina de trigo (triticum sativum L.) por harina de pan de árbol (Artocarpus altilis F.) en la elaboración de pan de labranza y su evaluación físico químico	Acuña Garcia, Elera

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