Browsing "(Br.) Ingeniería Agroindustrial" by Author Mendieta Taboada, Oscar Wilfredo
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2017 | Secado de filetes de gamitana (Colossoma Macropomum) por flujo de aire caliente | Prentice Perez, Carlos Alejandro |
2017 | Secado de pulpa de camu camu (Myrciaria dubia hbk) mediante ventana refractiva | Dominguez Castillo, Delfin Alex |
2013 | Secado de trozos de cocona ( solanum sossiliflorum dunal ) por aire caliente con pretratamiento de osmodeshidratación | Silvia Correa, Cindy Marilyn |
22-Dec-2023 | Uso de proteína de Tara (Caesalpinia spinosa) para estabilizar emulsiones de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) obtenidas mediante ultrasonido | Sulca Vasquez, Jhajaira Angelitha |