Relación del rubro de los usuarios no domésticos en la calidad de sus efluentes en la ciudad de Rioja

Abstract

Relación del rubro de los usuarios no domésticos en la calidad de sus efluentes en la ciudad de Rioja El área de estudio se ubicó en la ciudad de Rioja, departamento de San Martín y de acuerdo a las estadísticas se observa que dicha zona ha crecido anualmente es por ello que aumentó la demanda de bienes y servicios, resultando una mayor contaminación ambiental debido a los residuos líquidos que desechan sectores como los restaurantes, avícolas y camales, frente a ello se planteó como objetivo general el “Determinar la relación del rubro de usuarios no domésticos (Pollería, avícola y camal municipal) en la calidad de sus efluentes en la ciudad de Rioja” y se formuló los siguientes objetivos específicos: Caracterizar el rubro de los usuarios no domésticos (Pollería, avícola y camal municipal) de la ciudad de Rioja; Determinar la concentración de los efluentes de los usuarios no domésticos (Pollería, avícola y camal municipal) en la ciudad de Rioja, referido a DBO5, DQO, sólidos suspendidos totales y aceites y grasas; Analizar el grado de relación del rubro de usuarios no domésticos (Restaurantes, avícola y camal municipal) en la calidad de sus efluentes en la ciudad de Rioja, en cuanto al aspecto metodológico se usó encuestas como instrumento, además de la observación directa y análisis de laboratorio. Se analizó y encuesto a restaurantes más concurridos que se encuentran ubicadas alrededor de la plaza, así mismo se tomó en cuenta a todas las avícolas y por último se encuesto al representante del camal por un periodo de 03 meses se evaluación y en función a los observado se realizó un análisis de agua solo al camal municipal. Resultando así una negativa a brindar información en parte de los representantes de dichos establecimientos y de acuerdo a lo analizo todas estas tienen como fuente principal la red de agua de la EPS y a su vez los residuos sólidos y líquidos que estos generan no cuenta con ningún tratamiento en el caso de los restaurantes y avícola son vertidas directamente a la red de alcantarillado y en cuanto al camal va directamente a un pantanal, en cuanto a los análisis realizados en el laboratorio en cuatro parámetros resulta que en la DBO es de 1 219,5 mg/L mientras en que en los VMA es de 500 mg/L; seguido de aceites y grasas 30,75 mg/L y en cuanto a los VMA es de 100 mg/L; en cuanto a los SST resulta 592,0 mg/L y en los VMA es de 500 mg/L y por ultimo esta la DQO resultó de 2 854,5 mg/L y 1000 mg/L. Concluyendo que tres de los cuatro parámetros exceden los VMA para aguas residuales domésticas lo que presenta un riesgo sanitario.

Relationship between non-domestic users and the quality of their effluents in the city of Rioja. The study area was located in the city of Rioja, department of San Martín. According to statistics, the area has grown annually, which has led to an increase in the demand for goods and services, resulting in greater environmental contamination due to liquid waste from sectors such as restaurants, poultry and livestock farms. In response to this, the general objective was “To determine the relationship of the category of non-domestic users (chicken rotisseries, poultry and municipal slaughterhouse) in the quality of their effluents in the city of Rioja”. The following specific objectives were formulated: To characterize the category of non-domestic users (chicken rotisseries, poultry and municipal slaughterhouse) in the city of Rioja; To determine the concentration of the effluents of non-domestic users (chicken rotisseries, poultry and municipal slaughterhouse) in the city of Rioja, referring to BOD5, COD, total suspended solids and oils and fats; To analyze the degree of relationship of the category of non-domestic users (chicken rotisseries, poultry and municipal slaughterhouse) in the quality of their effluents in the city of Rioja. In terms of methodology, surveys were used as an instrument, in addition to direct observation and laboratory analysis. The most popular restaurants located around the plaza were analyzed and surveyed, as well as all the poultry farms and finally the representative of the slaughterhouse was surveyed for a period of 3 months. According to what was observed, a water analysis was carried out only at the municipal slaughterhouse. As a result, the representatives of these establishments refused to provide information and, according to the analysis, all of them have as their main source the EPS water network and the solid and liquid waste they generate have no treatment. In the case of restaurants and poultry, they are discharged directly into the sewage system, while the feedlot goes directly to a marshland. The laboratory analysis of four parameters shows that BOD is 1,219.5 mg/L while MAV is 500 mg/L; followed by oils and fats 30.75 mg/L while MAV is 100 mg/L; TSS is 592.0 mg/L while MAV is 500 mg/L; and finally, COD is 2,854.5 mg/L while MAV is 1,000 mg/L. This concludes that three of the four parameters exceed the MAV for domestic wastewater, which presents a sanitary risk.