Browsing "(Br.) Ingeniería Agroindustrial" by Subject Bioaccesibilidad
Showing results 1 to 2 of 2
Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
5-May-2023 | Microencapsulación y bioaccesibilidad de capsaicina obtenida del extracto de Capsicum frutescens | Mendoza Hurtado, Cesar Manuel |
2021 | Potencial bioaccesible de ácidos grasos del snack comercial de almendras de Sacha Inchik (Plukenetia volubilis L.) | Muñante Ñañez, Delicia Milagros |