Browsing "(Br.) Ingeniería Agroindustrial" by Author Mendieta Taboada, Oscar Wilfredo


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22-Dec-2023Uso de proteína de Tara (Caesalpinia spinosa) para estabilizar emulsiones de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) obtenidas mediante ultrasonidoSulca Vasquez, Jhajaira Angelitha