Browsing (Br.) Ingeniería Agroindustrial by Title
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Tecnologías de Micro y Ultrafiltración Aplicadas en Procesos Alimentarios
(Universidad Nacional de San Martín - Tarapoto, 2018)El empleo de tecnología de membranas en la industria no sólo ha adquirido relieve durante la última década, sino que se han diversificado sus aplicaciones. En el caso de la producción de jugos de fruta, su aplicación más ... -
Técnicas de procesamiento primario de la especie nativa paiche (Arapaima gigas).
(Universidad Nacional de San Martín-Tarapoto, 2018)Las tecnologías de procesamiento aplicables al paiche han sido de mucha importancia para la industria pesquera, tal motivo es el incentivo estructural de las industrias al crear estas tecnologías, usando un recurso natural ... -
Tratamiento de Aguas Residuales en el Camal de Ahuashiyacu
(Universidad Nacional de San Martín - Tarapoto, 2017)Un programa de Gestión Ambiental pretende encontrar respuestas adecuadas a los problemas suscitados en la relación de la sociedad y la naturaleza. Para ello, emprende acciones tendientes a generar y rescatar conocimientos; ... -
“Utilización de harina de frijol de palo (Cajanus Cajan) En la elaboración de manjar blanco”
(Universidad Nacional de San Martín, 2007)The present investigation work, had for purpose to increment de blancmang's proteic contents utilizing wooden-bean flour (Cajanus cajan) and this way impulsing production and this one use leguminous. Previously to the ...
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